Cartizze Prosecco Superiore DOCG Dry

Scheda prodotto

Vendemmia

Seconda decade di settembre; massimo 120 quintali di uva

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi

Perlage

Ricco, fine e persistente

Bouquet

Piacevolmente fruttato, con decise note di mela golden e albicocca; sentore floreale di glicine ed acacia

Sapore

Morbido, aromatico, con freschezza ben bilanciata e fondo piacevolmente sapido

Analisi

Alcool 11% vol · Zuccheri 24 g/l · Acidità 5,7 g/l

Abbinamenti

Ideale per un brindisi da ricordare, con pasticceria secca o dolci a base di crema; ottimo con formaggi delicati o paté di fegato

Temperatura di servizio

6°-8° C